为全面抓好学校数字化建设，保障校园食品安全，规范食堂管理，2022年，元谋县教育体育局与农行元谋县支行合作，投资342万元为全县74所中小学幼儿园安装了智慧食堂系统，有效确保了校园食品安全，进一步规范了食堂管理，为师生提供高效健康的智能化服务。
新建设食堂管理平台，是集中刷卡消费、充卡、补助发放、食品安全、财务管理、食堂采买管理及其他相关功能为一体的综合管理平台。一是规范财务管理。新建平台可以满足标准接口要求，与云南省财政一体化平台无缝对接，达到数据互通，实现从制度规范到核算办法、财务业务一体化管理。自动生成食堂财务专门的记账凭证、明细账、总账、科目余额表等专业帐表，达到账账相符，账实相符。及时统计全县资金使用明细和资金分类汇总，监测各学校收入、支出和结余情况。二是强化食品及食堂安全管理。
平台可溯源食材供应商，提交并发布包括供应商的资质、单位、单价、规格、生产日期、保质期等商品信息，以及场地证明、交易凭证、检测报告等资料，满足市场监督管理部门的相关要求。学校管理人员通过移动设备实现晨检信息、消毒清洗、废弃物处理、教师陪餐、留样等可视化管理并公示，同时构建食品安全数据全链路，打通与市场监督管理部门的壁垒，形成学校，监督部门以及家长的监督管理，最大程度提升校园食品安全防控与治理水平。三是实现营养检测管理要求。根据采购食材的种类及出库加工食材等信息，对某一周期的膳食进行分析计算，找出营养偏差，分析营养素的摄入量，并给出完整的营养检测报告，提取平均每人日营养素的摄入量，实现摄入量与营养标准的对比，收拢监测结果，逐步完善营养膳食食谱并合理配餐，为学生的成长需要增加有利的营养保障。四是规范食堂采购监管。平台实现食堂采购物品出入库监督管理，强化入库出库管理，从源头上控制食堂食材在采购环节中的风险，实现杜绝食堂采购“少吃多开”现象。五是实现方便快键的刷卡消费系统。学生可以通过微信刷卡、校园卡、支付宝、刷脸消费方式刷卡消费，学生方便快键就餐，学校财务可以及时归结账目。
自全县各中小学智慧食堂系统建成运行近一年以来，通过互联网、移动应用等信息化手段，对学校、教育体育局、供应商、家长进行有效连接，实现无纸化、可视化、痕迹化、流程化、规范化的管理目标。运用大数据打通资金、财务、食品安全、食堂安全、营养监测管理壁垒，实现食材到期食材预警、价格预警、学校违规操作预警、人均成本不合理预警、营养超标预警、营养不达标预警等监管手段。学生不需排队对卡进行充值、在刷卡消费过程中不需要携带饭卡，学生的消费公开透明，食堂工作人员不需做纸质台账，既节省食堂工作人员数量，也降低食堂管理成本。同时，与明厨亮灶有效衔接，实现了食堂人、财、物的有效监管，受到家长与学校的一致好评，也让监督管理部门带来了便利。 （财务基建科 元谋县教育体育局）
